Wissen
Kaffeeröstung erklärt: Wie Röstgrade den Geschm...
Ob hell, mittel oder dunkel – der Röstgrad entscheidet, wie dein Kaffee schmeckt. Beim Rösten werden grüne Bohnen durch Hitze in aromatische Kraftpakete verwandelt. Dabei entstehen hunderte Geschmacksstoffe, die deinen...
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Wie Kaffee angebaut wird: Von der Kirsche bis z...
Bevor du deinen Kaffee aufbrühst, hat er bereits eine lange Reise hinter sich. Vom Anbau der Kaffeepflanze über die Ernte der Kirschen bis zur Verarbeitung der Bohnen sind viele Menschen,...
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Was ist Third Wave Coffee und warum verändert e...
In vielen Cafés liest man heute von Third Wave Coffee. Auch Röstereien und Plattformen wie bunamo orientieren sich an seinen Prinzipien. Doch was genau steckt hinter diesem Begriff? Und wie...
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Was bedeutet Single Origin Kaffee und warum ist...
Vielleicht hast du den Begriff schon gesehen: „Single Origin“. Klingt hochwertig. Aber was bedeutet das eigentlich? Und warum spielt die Herkunft deines Kaffees eine so große Rolle? Was bedeutet Single...
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Was ist der Unterschied zwischen Arabica und Ro...
Unterschied zwischen Arabica und Robusta: Ein Vergleich der Kaffeesorten Arabica und Robusta sind die zwei bekanntesten Kaffeearten, die sich in Geschmack, Anbau und Eigenschaften deutlich unterscheiden. Während Arabica aus den...
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