earlybird coffee wurde von den Freunden Emanuel und Merlin gegründet, die sich in ihren damaligen Jobs unglücklich fühlten und beschlossen, ihre gemeinsame Leidenschaft für guten Kaffee zum Beruf zu machen. Ohne große Vorerfahrung, aber mit viel Idealismus starteten sie ihre eigene Rösterei. Der Weg war geprägt von finanziellen Sorgen, Rückschlägen und sehr viel Arbeit, getragen von der Unterstützung ihres Umfelds. Nach fast zwei Jahren gelang es ihnen, earlybird coffee wirtschaftlich zu stabilisieren. Heute steht die Marke für hochwertigen Bio-Kaffee, Nachhaltigkeit, Transparenz und den Mut, eigene Wege zu gehen.