Die Rösttrommel Kaffeerösterei wurde 2010 von Stefan Schwarz und Michael
Heyder gegründet. Die Ladenrösterei in der Laufer Gasse begann im September
mit dem Betrieb und wurde sogleich in der nördlichen Altstadt begeistert
aufgenommen. Bereits 2013 wurde der Platz für die Rösterei zu klein und die
Produktion wurde Auf AEG verlagert. Ende 2015 kam die Rösterei in Erlangen
dazu. Ende 2017 wurde mit dem Next Door der vierte Standort in der Nürnberger
Südstadt eröffnet. 2020 wurde die Rösterei und die Kaffeeschule Auf AEG erweitert
und um eine Backstube ergänzt. Im Jahr 2021 eröffnete der bisher neueste Standort
in der Nürnberger Innenstadt. Es gehören mittlerweile ca. 50 Mitarbeiter zur
Rösttrommel-Familie, die neben den Cafes vor allem die stetig wachsende Zahl
an Firmenkunden betreuen.
2017 wurden wir für unser Engagement von Europas größter Kaffeezeitschrift
crema zum "Röster des Jahres" gekürt. Das Feinschmecker Magazin zählt uns seit
Gründung zu den "Besten Röstereien Deutschlands“ und unser Team gewann
bereits zwei Deutsche Meistertitel der SCA.